单丛茶之所以具有多种香型，是因为它们的香气来自于茶叶中所含的挥发性化合物。这些化合物数量多、种类多，它们的含量、比例和组合不同，就会呈现出不同的香气。此外，单丛茶的产地、季节、制作工艺等因素也会影响其香型。所以单丛茶可以呈现出茉莉花香、桂花香、花果香、清香等多种不同的香型。