龙井茶是中国传统名茶之一，以其香气浓郁、滋味鲜美而闻名于世。它产于浙江杭州市西湖区龙井村和周边地区，取材选料讲究，采用细嫩的茶芽和一两片嫩叶，经过多道精制工序，制成细小平直的茶条，外形洁白如玉，又称为“每经新洗的龙井茶”，茶汤清澈明亮，呈鲜绿色，具有浓郁的茉莉花香和绿豆香味。饮用时，先用80-85度的热开水冲泡，一般每次用量为5克，待茶汤冷却至50度左右时，再品饮，口感香甜爽口。
龙井茶的营养价值丰富，含有茶多酚、儿茶素、茶氨酸等多种有效成分，可以降低血脂、清除自由基、提高免疫力、减轻疲劳等作用。龙井茶不仅是一款美味的饮品，更是一种健康的饮食习惯，享誉全球。