中茶金锁匙岩茶是一种来自中国福建省武夷山市的岩茶。它的名字来源于金锁匙，即岩茶的产地之一，也是岩茶品质的代表之一。
这种茶叶在制作过程中，需要经过筛选、摊凉、松散、揉捻、卷揉、炒制、干燥、火化、包装等多个环节。所以它具有强烈的岩石气息和浓郁的烟熏味道。品尝时，会让人感受到其深浓的茶汤、甘醇的回甘和长久的香气。
中茶金锁匙岩茶常被用来作为送礼或自用，它不仅是一种美食，也是一种文化的象征。同时，中茶金锁匙岩茶也被认为具有提高免疫力、降低血糖、降脂减肥等多种功效，是一种健康的饮品选择。