花草茶是一种以各种食用花草为原料制作的茶叶饮品，不含人工色素、香料和防腐剂等化学添加剂，因此被称为自然素材。花草茶含有丰富的多酚类物质、芳香物质和黄酮类化合物等成分，具有一定的保健作用。同时，由于不含咖啡因等刺激成分，可在夜晚饮用，有助于放松心情，促进睡眠。常见的花草茶包括玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、薰衣草茶等。