英德红茶金毛毫是一种产自中国广东英德的优质红茶。其制作使用的茶叶是从成熟度适中的金毛毫茶树上摘下的新鲜叶子。
制作英德红茶金毛毫需要经过以下步骤：
1. 采摘：在春季和秋季采摘金毛毫茶树的叶子，并且只采摘顶部嫩叶和芽。
2. 凋制：将采摘下来的叶子摊开在阴凉的地方晾干，使其水分蒸发，叶子变软，以便于揉捻。
3. 揉捻：将凋制后的叶子揉捻成条形，激发其茶汁。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放在气温适宜的地方，进行发酵，使叶子变成红褐色。
5. 烘干：经过发酵后的茶叶用烘干机进行烘干，使其表面变干。
6. 包装：经过烘干的茶叶进行筛分，然后用纸包装。
最终制成的英德红茶金毛毫颗粒细小、卷曲有力，香气浓郁持久，口感醇厚，回甘持久。是一款值得推荐的茶品。