烘干杀青时间因不同作物和烘干设备而异。通常在烘干的前期（平衡含水率以下），安排适当空气流入，使作物散热，以控制温度。在烘干后期（平衡含水率上升），必须逐渐降低温度，避免烘干过度，影响作物质量。一般的烘干杀青时间为12-24小时。