普尔茶的等级主要根据茶叶的嫩叶程度、种植地区、制作工艺、存储时间等方面进行划分，一般可以分为以下等级：
1. 一级普尔茶：选用优质嫩叶，制作工艺完美，储藏时间较短，品质最高的普尔茶。
2. 二级普尔茶：选用较好的嫩叶，制作工艺比一级稍有差别，储藏时间较长，品质比一级稍低。
3. 三级普尔茶：选用普通的嫩叶，制作工艺较为简单，储藏时间较长，品质一般。
4. 四级普尔茶：选用次级的嫩叶，制作工艺比三级更加简单，储藏时间较长，品质较差。
此外，普尔茶还有生茶和熟茶之分，这是根据茶叶的发酵程度而分类的，生普尔茶和熟普尔茶的品质也有很大的不同。