1. 摘采新茶叶：在谷雨前后，选用采摘电速度快的春茶叶嫩、新芽鲜嫩，含水量较大。
2. 晒青：将采摘的茶叶晒开放松，让茶叶叶片自然萎凋，控制好温度和湿度。
3. 滚揉：将萎凋后的茶叶放入滚筒中滚揉，破坏茶叶细胞壁，使茶汁充分渗出。
4. 烘干：将滚揉后的茶叶放入烤盘上，控制温度和时间，将茶叶烘干，制成初制茶。
5. 分级：将初制茶按照大小、质量等要求分级。
6. 二次烘焙：将分级好的茶叶再次进行烘焙，控制好温度和时间，烤出特殊的香气和口感。
7. 选片：对二次烘焙后的茶叶进行筛选，挑选出完整、饱满、没有杂质的茶片。
8. 包装：将选好的碧螺春茶叶按照规格进行包装，保存等待销售。