龙舌兰是一种多年生植物，通常生长在干燥的沙漠或半干旱地区。它们有一个巨大的，厚厚的，蓬松的叶子群，每片叶子上都有一行锯齿状的刺。它们的叶子通常呈蓝绿色或灰色，很少有花朵，但有时会开出黄色或红色的小花。龙舌兰最著名的部位是它们长长的果实，通常称为龙舌兰酒的原材料，也被用于制作其他饮料和食品。