新会老陈皮的功效包括：
1. 健脾开胃：新会老陈皮有增进食欲、促进消化的作用，对于脾胃虚弱、消化不良和食欲不振的人有很好的调节作用。
2. 祛湿化痰：新会老陈皮有较强的散寒、祛湿、化痰的功效，适用于慢性支气管炎、咳嗽和气管炎等疾病。
3. 调节气血：新会老陈皮有活血化瘀、舒筋活络的作用，对于气血不足、手脚发冷、寒性痹证等病症有很好的治疗效果。
4. 消炎杀菌：新会老陈皮具有一定的抗菌、抗炎、消炎的作用，对于外伤感染、口腔溃疡等疾病有很好的治疗效果。
总的来说，新会老陈皮具有很多的营养价值和药用价值，是一种非常有益于人体健康的天然食品和中药材。