古丈毛尖（也称古丈茶）的做法如下：
1. 首先准备好古丈毛尖茶叶，将茶叶放到干燥的茶杯或壶中。
2. 烧开水，将开水冷却到约80℃，然后用沸水冲洗茶杯或壶，使其保持温热。
3. 将适量的古丈毛尖茶叶放入茶杯或壶中，根据自己的口感加入适量的茶叶。
4. 倒入热水，约2-3克茶叶用约150-200毫升的开水冲泡，让古丈毛尖茶叶充分展开。
5. 等待约1-2分钟，茶叶充分展开后可以开始品尝。
6. 在品尝茶叶时，需要注意口感和味道，为了体验茶叶的味道，可以先闻茶香，再品茶汤，品茶后用余香留在口中，回味悠长。
7. 继续加水冲泡，一般情况下，古丈毛尖茶叶可以泡3-5次。
注：建议用白开水冲泡，不同的水质、温度和时间等会对茶叶产生不同的影响。