广西西山茶是一种绿茶，主要产于广西壮族自治区的桂林市、柳州市、贺州市等地的西山地区。其茶叶以嫩芽为原料，采摘后经过复烤、擀揉、筛分等工序制作而成。广西西山茶的特点是茶汤清亮而不浑浊，口感鲜爽适中，带有清香和花果香气。此外，由于生长环境的特殊性，广西西山茶中富含多种维生素和矿物质，被誉为“绿色保健饮品”。