蛇龙珠和赤霞珠都是高品质的葡萄品种，但有以下区别：
1. 外观：蛇龙珠是橙黄色的圆球形葡萄，外表光滑，表面往往有若干个稍微凸起的小颗粒；而赤霞珠是小而紧实的圆形葡萄，果皮深色，被一层浅色粉末覆盖。
2. 酸度：蛇龙珠的口感较为清爽，酸度相对较高；而赤霞珠酸度相对较低，较为柔和。
3. 口感：蛇龙珠的口感相对较为单一，但果香浓郁；赤霞珠的口感复杂，带有浓郁的黑色水果和深色烤料香气。
4. 适宜气候：蛇龙珠更适合在温暖的气候下生长，需要充足的日照和水分；而赤霞珠则更喜欢较冷的气候，适应性较强。
5. 用途：蛇龙珠适合用于制作酸味相对较强的白葡萄酒；而赤霞珠则常被用于酿造具有浓郁果味和深色的红葡萄酒。