上等铁观音是指质量最好的铁观音茶叶，通常指被认为是品质最佳的茶叶等级。其特点是外形扁平、水洗后呈平展状，色泽黄褐，香气芳香高峰，滋味醇厚浓郁，汤色橙黄清亮，口感柔细爽滑，耐泡多次。
上等铁观音的产地主要是福建安溪、武夷山一带，其中福建安溪的铁观音茶质量最为优秀，广受市场欢迎。在购买上等铁观音时应注意品牌、包装、产地等因素，选购正宗的品牌和来自产地的原产地包装，以确保茶叶品质的真实性。