安溪铁观音是一种著名的中国茶，产于福建省安溪县。它是半发酵茶品，口感独特，有着浓郁的花香和果香，同时带一定的烟熏味和矿物质味道，谷仓香味极为明显，有滋味甘醇，回甘悠长的特点。铁观音茶叶质地细嫩，颜色深绿，形似龙眉，经过多次泡茶会逐渐呈现出褐色、红色的深浓色泽。由于其丰富的香气和独特的口感，安溪铁观音在茶文化中有着相当高的地位和盛誉。