苦荞茶是一种天然的饮品，长期适量饮用可以促进新陈代谢、提高免疫力、降低血脂等，有益健康。但因为苦荞茶含有咖啡因，过量饮用可能会导致失眠、心跳加速、高血压等副作用，因此建议饮用量控制在每天 1-2 杯为宜。对于孕妇、哺乳期女性、儿童、老年人等人群，建议在医生或营养师的建议下饮用。