抹茶是一种源自中国的茶叶制品，最早的抹茶被称为“碾茶”，是将绿茶叶子炒制后压成碾盘状，并将其浸泡为茶汤，这种碾茶在唐代就已经在中国流行了。
抹茶的传播始于日本，据说是日本僧侣在8世纪初将唐朝的制茶技术带到了日本。当时，抹茶是供佛教修行者使用的一种特殊茶叶。随着时间的推移，抹茶逐渐成为了日本人日常饮茶的主流品种。
在日本，抹茶被视为一种珍贵的饮品，常被用于茶道、禅宗仪式和宫廷娱乐等场合。随着时间的推移，抹茶的制作方法和品质也不断得到改进和提升，成为了日本茶文化的重要组成部分。
今天，抹茶已经成为了一种跨文化的饮品，不仅在日本、中国和其他东亚国家广泛流行，也广受欢迎于世界范围内。无论是健康饮食爱好者、时尚人士还是美食家，抹茶都成为了他们饮食生活中的重要元素。