茶歇冷餐是指以茶点、小食和冷餐等为主，供应于各种节庆活动、会议、聚餐等场合，是一种轻便、清新的餐食形式。
茶歇通常安排在会议中间的休息时间或正式会议结束后的社交环节中。冷餐则是以冷食为主，包括凉拌菜、海鲜、饮品等，以清爽口感为特点。
茶歇冷餐不需要复杂的烹饪和上菜服务，为参与者提供了自由选择的机会，同时也能满足他们在饮食方面的需求。因此，它越来越受欢迎。