宜兴贡茶是产自江苏省宜兴市的一种绿茶，是中国十大名茶之一。以“色翠、香高、味醇、形美”而著称。它选用优良春茶作为原料，采用“固中还荡”的加工工艺，即固定好香气后再用清水冲洗，使茶汤清香四溢，滋味鲜爽。宜兴贡茶的外形扁平整齐，嫩叶匀挂，色泽翠绿，叶底明亮匀净。在文人墨客中深受推崇，并成为宴席上的高档茶品。