煮茶叶蛋需要准备以下材料:
- 鸡蛋
- 红茶叶
- 酱油
- 盐
- 水
步骤:
1.将鸡蛋放入锅中加水,加到鸡蛋的表面,多一点,约1-2厘米。
2.将红茶叶分别放入抽绳小袋或者保鲜袋。
3.将红茶叶袋放入锅中,加入适量的酱油和盐,煮沸,转小火炖煮15-20分钟(时间可以根据个人口感延长或者缩短时间)。
4.等水凉了以后,将茶水和鸡蛋一起放入冰箱中冷藏约2-3小时,让茶水的香味完全渗入鸡蛋。
5.去除鸡蛋壳,就可以品尝到茶叶蛋了。
温馨提示:如果您想更好的入味,可以将茶叶蛋冷藏一天后再食用。