夏黑葡萄耐寒能力较强，可以耐受较低的温度。在一般情况下，夏黑葡萄可以在零下7-8度的气温下生长和成熟。但是，如果气温过低或持续时间过长，可能会受到冻害影响。因此，在寒冷的气候条件下种植夏黑葡萄，需要注意保护措施。