夏黑葡萄可作为膳食补品食用，也可用于制作葡萄酒、果酱、糖果、果汁等食品。如果需要使用夏黑葡萄作为药物，应在医生的指导下使用，以避免可能的副作用。
据传统中医理论，夏黑葡萄具有滋阴润燥、养肝明目、健脾消食、清热解毒等功效。因此，夏黑葡萄可以用于治疗口渴、目赤、眼干、便秘、消化不良、肝火上升、痤疮、热病、瘟疫等症状。但是，这些功效和应用需要通过科学研究得到证实，并在医生的指导下使用。