大薄荷叶的功效与作用如下：
1. 提神醒脑：大薄荷叶具有清凉的香气和味道，能够有效地刺激人体神经系统，提高警觉性和注意力。
2. 改善消化：大薄荷叶含有丰富的挥发油，能够促进胃肠道的消化，减轻胃肠道紧张和痉挛症状。
3. 缓解头痛：大薄荷叶中的挥发油成分具有镇痛和止痛的作用，能够缓解头痛和眼部疲劳等不适症状。
4. 抗菌消炎：大薄荷叶中含有丰富的酚类化合物，具有很强的抗菌消炎作用，能够有效防治口腔溃疡、炎症等疾病。
5. 改善呼吸道健康：大薄荷叶的挥发油成分能够缓解呼吸道炎症和充血，缓解咳嗽、鼻塞等症状。
6. 促进血液循环：大薄荷叶的香气有助于扩张血管，增加血液循环，缓解肌肉疲劳和关节疼痛等症状。
总的来说，大薄荷叶具有非常广泛的功效与作用，常被用于药用、调味和香料等方面。但需要注意的是，由于薄荷对胃黏膜有一定刺激作用，因此不宜过量食用。