材料：
1. 粉丝
2. 小米椒、干辣椒、花椒、生姜、蒜、香菜
3. 土豆、豆皮、油豆腐、肉丸、素鱼等任意蔬菜或肉类食材
4. 麻辣烫底料和汤料
步骤：
1. 首先将土豆去皮，切成薄片，油豆腐切块，肉丸切成小块，洗净蔬菜备用。
2. 炒锅加油，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜爆香。
3. 加入麻辣烫底料翻炒。
4. 加入适量水和麻辣烫汤料，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 用小火将各种食材加入汤锅中煮熟，如土豆片、豆皮、油豆腐、肉丸、蔬菜等，时间根据食材大小和熟度情况而定。
6. 加入粉丝，快速翻炒，煮熟即可。
7. 盛入碗中，撒上剁碎的小米椒和香菜即可享用。
注意事项：
1. 非常辣的麻辣烫底料可以再额外放些糖或醋来调味。
2. 煮食材的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 营养搭配可根据个人喜好和需求做调整。