材料：
- 大蒜头5-6个
- 辣椒干1-2个
- 食盐1/4茶匙
- 花生油1/4杯
步骤：
1. 将大蒜和辣椒干剁成蒜米和辣椒粒备用。
2. 在小锅中加热花生油，将蒜米和辣椒粒放入锅中，小火炒至香味四溢。
3. 关火，将炒好的蒜蓉和辣椒粒倒入碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 食用时可以依照个人口味加入适量的柠檬汁或酱油。
- 将制作好的蒜蓉酱装入密封容器中，可放置冰箱内冷藏保存，保质期约为两周。