甘草和麦冬泡水喝的作用因人而异，以下是一些可能的益处：
1. 缓解咳嗽：甘草和麦冬都有止咳、化痰的功效，可以缓解咳嗽和喉咙疼痛。
2. 抗炎降火：甘草和麦冬都具有清热解毒的作用，可以降低身体内火气，缓解口干口渴等症状。
3. 提神醒脑：甘草和麦冬泡水喝可以起到清热解毒的作用，有利于提神醒脑，缓解疲劳。
4. 保护肝脏：甘草和麦冬都有保护肝脏的作用，可以改善肝功能，减少肝损伤。
5. 促进睡眠：甘草和麦冬泡水喝有安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等睡眠问题。
需要注意的是，甘草含有甜菜碱等成分，过量食用会对健康产生负面影响，建议适量饮用。同时，如果您有疾病或正在服用药物，请在医生指导下使用此方法。