材料：
1. 食用油 40ml
2. 白砂糖 50g
3. 鸡蛋 2个
4. 低筋面粉 80g
5. 泡打粉 1/2小勺
6. 盐 1/4小勺
7. 葡萄干适量
步骤：
1. 将鸡蛋打在碗里，打散备用。
2. 将白砂糖加入碗中，加入食用油，搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入糖油混合物中，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液分3次加入面糊中，每次搅拌均匀，使得面糊顺滑细腻。
5. 洗净葡萄干，将它们揉成小粒状，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 把面糊倒入预先预热好的烤箱中，以170℃烤15分钟左右或用棒子戳一下，不粘附即可出炉。
小贴士:
烤蛋糕时不要开烤箱门，不然温度就会下降，影响蛋糕的成品效果。分几次加鸡蛋液，每次加后都要搅拌均匀，以免影响蛋糕质地。