绿茶是一种未经发酵的茶叶。它的制作方法是将新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成。绿茶的颜色呈现清淡的绿色，口感清香，不带苦涩味道，具有一定的保健作用。绿茶在中国、日本以及其他许多亚洲国家都是广泛消费的茶叶。