泡功夫茶有以下讲究：
1. 选用适宜的茶具。通常使用紫砂壶或白瓷壶，杯子也需要选择适合品茶的杯子。
2. 温水初冲。将热水注入壶中，然后注入茶杯中，等杯子热了之后再将茶叶放入杯中泡，这样可以让茶叶充分展开，提高口感。
3. 控制时间和温度。不同种类的茶叶，其泡茶的时间和温度不同，需要在一定程度上掌握。
4. 泡茶要轻。在泡茶的过程中，轻柔的动作能够使茶香更为完整，也不会破坏茶叶的形状。
5. 倒掉第一泡。第一泡冲后倒掉，能够去除杂味。
6. 多次冲泡。功夫茶选材好的茶叶可以多次冲泡，每次冲泡的时间要根据茶叶的类型和口感调整。