法国波尔多AOC指的是波尔多地区的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）红葡萄酒。这是一种法国法律规定的严格的产地标识，保证了波尔多区内葡萄酒的品质和产地。AOC标签要求在指定产地使用特定品种的葡萄酿造，在特定的土壤条件下栽培，并遵守一系列严格的酿造规则和标准。波尔多AOC是法国最著名和最有声誉的葡萄酒产区之一。