以下是雪梨炖川贝的做法：
材料：
- 雪梨1个
- 川贝10克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将雪梨去皮、去核，切成块。
2. 将川贝用温水泡软。
3. 在锅中加入适量清水，加入雪梨块和泡软的川贝。
4. 开火煮沸后转小火慢慢熬煮，熬煮至雪梨软烂，川贝化开后糊化成浓稠的液体。
5. 最后加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，即可享用。
小贴士：
1. 如果怕川贝的味道太苦，可以提前泡软并用清水洗净，泡软后加入炖汤中。
2. 炖的时间可以根据个人口感调整，喜欢汤稠的可以熬煮时间长一些。
3. 糖的用量可以根据个人口味加减，如果想要更加清甜，可以用冰糖代替白糖。