雪利红菜是一种富含营养的蔬菜，具有以下营养价值：
1.维生素C：雪利红菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能够帮助身体抵御自由基的损害，增强免疫系统。
2.维生素K：雪利红菜含有大量的维生素K，能够帮助人体维持正常的凝血功能，促进骨骼的生长和修复。
3.膳食纤维：雪利红菜富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，促进消化，帮助人体排出废物。
4.叶绿素：雪利红菜中富含叶绿素，能够促进人体内的氧气循环，提高气体交换的效率，增强体力和免疫力。
5.矿物质：雪利红菜含有大量的钙、铁、镁、锰等矿物质，能够帮助身体维持肌肉的健康，促进生长发育。
综上所述，雪利红菜富含多种营养素，对于人体健康具有重要的保健作用，建议适当地食用。