白茶的产地有很多，但是太姥山是其中之一。
太姥山位于福建南安市境内，海拔高度较高，气候湿润，土壤肥沃，是白茶的优良生长环境。太姥山白茶的茶树品种以“大白毫”为主，它是一种特殊品种的茶树，仅在太姥山一带栽培。
太姥山白茶的制法特殊，采摘要求精细，只采取未开放芽头及一片嫩叶，经过日光晒、微发酵、杀青、低温干燥等严格工艺制成。因此，太姥山白茶的品质和口感都非常好，被誉为“中国十大名茶”之一。