根据中国传统医学的理论，降火茶通常最好在早上或下午喝，因为在这些时间喝能够帮助身体排除多余的热量和毒素。如果您需要在晚上喝降火茶，建议选择一款低咖啡因的茶叶，以防止影响睡眠。此外，不论何时喝降火茶，都应该遵循适度的原则，不过度饮用，以免影响身体健康。