档次高的绿茶品种有：
1. 龙井茶：产自浙江杭州，具有浓郁的芽叶香和口感鲜爽。
2. 碧螺春：产自江苏苏州，具有清香、鲜爽、甘甜的口感。
3. 银针茶：产自福建福鼎，以嫩芽为原料，色泽银白，清香幽雅。
4. 毛峰茶：产自安徽黄山，口感鲜爽，清香悠长。
5. 太平猴魁：产自安徽六安，具有鲜爽的口感和清香。
6. 六安瓜片：产自安徽六安，叶片扁平如瓜片，口感香气浓郁。
7. 茉莉花茶：以绿茶为茶底，与茉莉花混合而成，清香扑鼻，口感鲜爽。
这些绿茶品种的产地、品质和口感都有所不同，但都可以称得上档次高的绿茶。