雨前龙井是指产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村的一种绿茶。根据传统习惯，雨前指谷雨前后的春茶采摘时期，此时气温升高，雨水充足，茶叶嫩芽生长迅速，品质娇嫩，香气浓郁。而龙井茶则是中国十大名茶之一，以其“绿叶白芽，色翠味鲜”而闻名全球，因此雨前龙井一词代表着一种高品质的春茶。