以下是一份价格为8000元的高档宴会菜单：
前菜：
1. 鹅肝慕斯配法式面包
2. 烤龙虾配柠檬黄油酱
3. 带子和白鲳鱼刺身配日式芥末酱油
汤品：
4. 鲍鱼瑶柱菜胆汤
主菜：
5. 法式羊排配红酒酱汁
6. 芝士焗龙虾
7. 极品烤鸭
8. 荔枝鹿肉煲
配菜：
9. 排骨仔煲小炒
10. 豆角炒肉末
11. 金蒜芥兰
甜点：
12. 百香果慕斯蛋糕
13. 黑森林蛋糕
饮料：
14. 迷你桶装啤酒
15. 龙井茶
注意：以上菜单仅供参考，实际执行根据应邀人士喜好而定。