老白干是指陕西省宝鸡市金台区出产的一种白酒，是中国白酒中的一种。老白干的历史很悠久，据说至少有200年的历史。老白干以其高度的品质、独特的风味，曾获得过许多国内外的奖项，是代表中国白酒文化和中华传统文化的重要标志之一。老白干十年则是指老白干酒窖陈藏十年的老酒，更为珍贵。