1. 品种：选择新鲜的绿茶。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛尖等。其中，龙井茶口感温和，富有花香，美容养颜效果突出；碧螺春茶清香高爽，口感爽滑，具有抗氧化、减肥的效果；毛尖茶品质上乘，茶香浓郁，口感柔和。
2. 鲜度：一般而言，新鲜的绿茶香气足，干燥的茶叶颜色则偏黄或深绿。在挑选时，可以通过闻茶香和观茶叶颜色来判断鲜度。
3. 质量：优质的绿茶含有大量的茶多酚和儿茶素，有助于减肥和美容。因此，可以选择产自山区或有名的茶叶品牌的绿茶，以保证茶叶的质量。
4. 加工：一般绿茶的制作过程比较简单，不会对其品质产生太大的影响。但是，有些茶叶加工时使用了化学品可能会影响其品质，因此在挑选时要注意茶叶的加工方法。
5. 价格：优质的绿茶价格相对会较高，但是价格过低的茶叶往往品质堪忧。因此，在挑选时不要单纯以价格为标准，而是要综合考虑品质和价格的平衡。