教学目标：
1. 学生能够了解茶的种类、饮用方法及营养价值。
2. 学生能够掌握茶叶处理的方法和影响其营养价值的因素。
3. 学生能够了解茶的保健功效及其与健康的关系。
教学内容：
第一部分：茶叶的种类及饮用方法
1. 茶的主要种类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、黑普茶、生普茶和花茶等。
2. 饮茶方法：使用瓷器泡茶、用茶具品茗、任意时刻用茶杯泡茶等。
第二部分：茶叶的处理方法及营养价值
1. 茶叶处理方法：采摘、杀青、揉捻、发酵、炒制等一系列步骤。
2. 影响茶叶营养价值的因素：品种、采摘时间、加工方法等。
第三部分：茶的保健功效及其与健康的关系
1. 茶的营养成分：多酚类、氨基酸、叶绿素、儿茶素等。
2. 茶的保健功效：调节血脂、降血压、防治心脑血管病、清热解毒、抗菌等。
教学方法：
1. 授课+PPT演示。
2. 辅导学生阅读有关茶的资料，并进行简单的讲解。
3. 组织学生品尝茶叶，了解茶叶的不同种类。
4. 分组让学生探讨茶叶的保健功效并进行汇报。
教学评价：
1. 学生能够正确区分茶叶的种类及其饮用方法。
2. 学生能够了解茶叶的处理方法及其营养价值的影响因素。
3. 学生能够掌握茶叶的保健功效及其与健康的关系。
4. 课后作业：让学生自行查阅茶叶保健的资料，并就茶叶的营养特点和保健功效写一篇200字左右的文章。