伏特加的制作原料是麦芽、小麦、甜菜、薯和玉米等。其中最常用的原料是小麦和薯，因为它们含有丰富淀粉，易于转化为糖，然后发酵为酒精。制作伏特加的过程中还需要加入水和酵母，酵母是促进发酵过程的重要因素，可以将糖转化为酒精。制作伏特加时还会使用活性炭过滤和蒸馏等工艺，以提高酒的纯度和质量。