一般来说，红茶用沸水冲泡最合适，水温约在95-100℃之间。但是，不同种类的红茶可能需要不同的水温冲泡，比如较轻的红茶（如碧螺春）可以用80-85℃的水冲泡，较重的红茶（如滇红）则需要100℃的沸水来冲泡。因此，在冲泡红茶前需要先了解所选红茶的具体情况，从而选择适宜的水温。