1. 按比例冲泡:
先按比例将咖啡粉和水筛选好,具体比例可以参考咖啡包装袋上的指导或自己的口味喜好。例如,常见的1:15或1:16的比例是指每克咖啡粉需要15~16毫升的水,可以根据个人口感进行微调。
2. 滴漏式咖啡:
将热水加入滴漏壶中,等待水温达到90~95℃,放入咖啡粉和滤纸,按照滴漏壶的操作步骤慢慢滴出即可。这种方法可以留下咖啡本身的香气和口感。
3. 法式压滤壶:
将热水倒入法式压滤壶中,加入适量的咖啡粉,搅拌均匀后放置压滤网和柄,慢慢按下柄即可得到柔滑的咖啡。
4. 意式咖啡机:
将咖啡粉放入意式咖啡机中,打出浓郁的咖啡,可以添加牛奶,制作出红眼、拿铁等型号。
注:无论选择哪种冲泡方法,磨制过的咖啡粉都应鲜饮,不宜存放过久。