家豪威士忌采用苏格兰传统的原料与酿造方法:
1. 原料:优质大麦。大麦粒被浸泡在水中,吸收水分后发芽,产生麦芽,再烘干晒黑,这个过程被称为麦芽化。
2. 磨碎:将麦芽磨成面糊状,称为糟糠。
3. 水解:将糟糠和加热后的水混合,水解出浆液,称为糖浆。
4. 发酵:将糖浆放入发酵桶,加入啤酒酵母,让其发酵,产生酒精。
5. 蒸馏:将发酵后的液体进行蒸馏,分离出酒精和水,得到白兰地。
6. 搭配:将白兰地搭配不同的酒种,混合口感,调整酒精含量,得到最终产品。
经过以上步骤,家豪威士忌就制成了。