广府地区是中国著名的茶文化之一，广府饮茶历史悠久，文化内涵丰富，茶具品种齐全，茶道礼仪考究。广府人喜爱饮茶，不仅是为了解渴，更是一种文化、一种生活方式。
广府的饮茶文化起源于唐朝，发展于宋朝，明清时期达到鼎盛。广府饮茶以“早茶”最为著名，这是一种晨起、慢慢品尝的茶文化，也是广府交际的一种方式。广府人不仅在家里饮茶，还会到茶楼、茶寮、私家花园等地方品茶，这也成为广府的茶文化特色之一。茶楼是广府饮茶最主要的场所，广府茶楼的建筑风格独特，装修精美，设施齐全，文化内涵深厚。
广府饮茶的器具繁多，传统器具有花茶印、煲仔、壶、杯、盘、笋扇、炭炉等。其中，煲仔茶是广府独有的饮茶方式，将茶叶放入煲仔中焖煮，然后在盖子上放上小竹制的笋扇，利用笋扇的良好保温性质，焖煮后的茶水十分鲜香可口。
广府饮茶还有礼仪之分，包括做茶、献茶、接茶、倒茶等过程，都有严谨的规矩和流程，体现了广府人的文化修养和风度。例如，做茶时要求动作轻柔、稳健，不要用力过猛而破坏茶叶，献茶要亲自将茶杯递到客人手中，接茶要在客人喜欢的程度饮用后及时为其添茶等。
总之，广府饮茶文化是一种集茶、文化、饮食、礼仪于一体的广府传统文化，代表着广府人的柔和、细腻、深沉的文化精神。