宋朝是中国茶文化的重要时期之一，饮茶在宋朝已经成为了一种重要的文化现象。宋代文化发达，茶文化也随之而兴起，达到了一个极为繁荣的阶段。
1.茶的形式和品种
宋代的茶形式包括碾茶、揉茶、末茶和丸茶等。宋代碾茶、揉茶主要是针对不同的茶叶加工方式，末茶和丸茶则是茶叶在运输、储存、使用方面的不同形式。宋代的主要茶种有龙井、君山银针、信阳毛尖、黄山毛峰等。
2.茶的饮用方式
宋代的茶具有注重品饮茶汤的特点，茶具也相对比较讲究，茶杯多采用颈小口大，腹凸尖的形状，具有一定的辅助品茗作用。宋代饮茶时注重的是品饮的过程和习惯。品饮时需要先听音、闻香，然后小口品尝，感受茶汤的味道和滋味，最后进行评判品质的好坏。
3.茶文化的影响
宋代的茶文化不仅影响到中国，还对周边国家和地区产生了影响。日本和朝鲜的茶文化就吸收了部分宋代茶文化的特点。随着茶文化的影响，茶叶的种类和品质也得到了提升，茶业也逐步成为了中国经济的重要组成部分。
总之，宋朝是中国茶文化发展期的一个重要阶段。茶文化的兴起和传播不仅对中国文化产生了深远影响，也丰富了世界茶文化的发展。