儿茶酸是花青素吗

不是。儿茶酸是一种茶叶中的多酚类物质，属于黄烷酮类化合物，而花青素是一类天然的色素化合物，存在于植物中。哪些可以富含花青素，如葡萄、蓝莓、紫菜等。