可以的，五宝茶凉了之后也可以继续饮用。但是口感可能会有所不同，建议在冷却后重新加热或加入少量温开水调整口感。另外，放置时间过长或温度不适宜可能会影响其口感和品质，所以尽量在饮用前保持适当的温度并尽快饮用。