材料:
1. 水果(如草莓、蓝莓、桃子、橙子等)
2. 红茶叶
3. 白砂糖或蜂蜜
4. 烤箱或风干机
步骤:
1. 准备水果,洗净、去皮、去籽、切成小块备用;
2. 准备红茶叶,使用红茶包或自制红茶叶;
3. 在杯中放入适量红茶叶和白砂糖或蜂蜜,冲泡成浓茶汁;
4. 将切好的水果放入茶汁中,放入冰箱冷藏1-2小时(也可以放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时);
5. 将渗出的茶汁和水果过滤掉,只留下果肉;
6. 将果肉分别平铺在烤盘或风干网上,放入烤箱或风干机中进行干燥;
7. 每隔一段时间要翻一下面,以免不均匀;
8. 直到水果干燥变硬即可取出,放凉后装入干燥密封罐中保存。
温馨提示:
1. 切好的水果要尽快放入茶汁中,以免氧化变色;
2. 干燥的时间要根据水果的大小和湿度而定,一般需要12-24小时;
3. 存放时,要放在干燥、通风、避光的地方,以免受潮、发霉。
4. 可以将不同水果分别干燥,也可混合做成水果茶干混合包。