薏米水的功效主要有清热解毒、利水消肿、调节血糖等作用。以下是制作薏米水功效最好的方法：
1. 先将适量的薏米放入清水中泡30分钟以上，将薏米中的杂质带走，有利于营养的吸收；
2. 将泡好的薏米和适量的清水一起放入锅中，煮开后转小火煮30分钟；
3. 煮好后将薏米和煮水一起倒出，过滤掉薏米渣；
4. 加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌均匀即可饮用。
最佳饮用时机为早上空腹或晚上睡前，连续饮用一段时间可以达到良好的调理效果。